01月23日

津軽黒石こみせ駅

塩つゆ焼そば(海鮮)

600円

黒石市の観光名所こみせ通りにある「津軽黒石こみせ駅」。りんごを使った菓子類や黒石の地酒・津軽せんべいなど、地元の特産品を中心とした品揃えの物産店と、お蕎麦や焼きそば・丼物が食べられるそば処「こみせ庵」が併設してあるお店です。紹介するのは「塩つゆ焼きそば」。話題の黒石焼きそばを、中華スープや和風ダシのスープに入れたのが「つゆ焼きそば」ですが、こちらのお店はそば用の和風だしを使っています。黒石焼きそば特有の太平麺を、ごま油と特製塩だれを使って焼いた「しろ焼きそば」を、和風ダシのスープに合わせのが「塩つゆ焼きそば」。トッピングのホタテ・エビ・イカ・アサリの海鮮のうま味も溶け込んだ味はあっさりとして美味。ソース味が苦手という方でも、もちもちっとした太平麺の魅力が味わえますよ。ソース味の焼きそばに和風スープの「つゆ焼きそば…400円」や、具がキャベツとタマネギだけのシンプルな「黒石焼きそば…300円」もありますよ。物産店では自宅で作れる「つゆ焼きそば」「黒石焼きそば」のパックも販売しており、お土産に喜ばれそうですね。毎日11時と午後の2時からはステージで津軽三味線の生演奏を聴きながら食事をすることもできるそうですよ。