12月14日

大醐

大醐焼きラ〜麺

600円

弘前と黒石をつなぐ、国道102号バイパス沿いにある「大醐(だいご)」。10年程前までは市内中心部にお店を構え、ラーメン・焼きそば・たこ焼などのメニューで、長く市民に親しまれてきたお店です。紹介するメニューは、移転10周年を記念して考えたという「大醐焼きラ〜麺」。黒石焼きそば用の太麺を、たっぷり野菜とスープと一緒に炒めた一杯。塩味の効いた濃縮スープに、麺を絡めていただくと美味しさ満点です。他にも「たこ味噌ら〜めん」の別名を持つ「特味噌ら〜めん(850円)」は、具にチャーシュー・メンマ・たこ焼という特製味噌ら〜めん。「たこ焼」がつゆを吸った天ぷらのような食感で、野菜のうま味が溶け込んでいる豚骨・鶏ガラを使ったスープに相性抜群です。今でも土・日・祝日限定ですが「大醐のたこ焼」の販売もしているそうで、おみやげとしても人気だそうですよ。(15個入…500円、10個入…400円)お客さんに満腹になってほしいとの思いから、料理のボリュームは多めにしているそうで、ご年配の方などは2人で1品注文し、ご飯だけを追加して食事をされる方もいるそうです。子供用のメニューも揃っているので、家族で食事を楽しめるお店ですよ。