11月16日

享

寿司一人前…1,500円＆刺身盛合せ…1,000円

浪岡役場(現浪岡事務所)向かいにある居酒屋「享」。看板に居酒屋とありますが、厳密には気軽に楽しめる雰囲気のお寿司屋さんです。店主さんはお寿司屋さんとしては珍しく年齢が若いのですが、中学卒業直後から青森市や北海道で修行してきたそうで、14年ものキャリアがあるそうです。ネタは青森の市場に足を運んで活〆して仕入れているので、鮮度はもちろん、シャリとけんかしないお寿司が握れるそうです。紹介するのはもちろん「お寿司」。毎日の仕入れによって内容は替わるそうですが、本日はマグロ・シマアジ・サーモン・カンパチ・親子軍艦(イクラをサーモンで巻いています)・カニ・シャコ・赤貝・イカ・玉子の10種類。見た目にも美しい握りです。綺麗に盛られている「刺身盛合せ」は、サーモン・タコ・カンパチ・まぐろ・イカ・数の子の食べ応えのあるお刺身。他にもお酒にぴったり合う小鉢が並ぶ「おまかせ」も、お酒を中心に楽しみたい方におすすめです。店主さんは実家の仕出し店の手伝いもしているので、１日で2,000個もの寿司を握る日もあるそうですが、寿司を握っている時が一番幸せを感じる瞬間なんだそうです。今の季節おすすめするのが「鍋…600円」。一人前から注文できて大変お手頃な値段設定ですよ。こんなに気軽にお寿司が食べられるお店があるなんて、浪岡の方が羨ましいですね。