09月21日

en Cerisier

マルゲリータ

元寺町にあるイタリアンレストラン「en Cerisier(アンセリジェ)」。札幌のパスタ専門店で働いていた店主さんが4年前に弘前に戻り、開店したパスタとピザが中心のお店です。料理は本格的ですが敷居は高くなく、喫茶店感覚で気軽に入れるのが魅力。お客さんは20代〜30代の方が多く、料理とおしゃべりを楽しんでいく方が多いそうですよ。紹介するのは手作り生地を使った「マルゲリータ」。トマトソース・モッツァレラチーズ・バジルを使い、素材の味を活かしたシンプルな本格ピザ。生地の塩分と具のバランスが絶妙です。日本人の口に合う調味料を使っているので親しみやすく、大人はもちろん子供にも喜ばれそうです。テイクアウトもできるそうですが、まずはお店で出来たてを味わって欲しいですね。他にも旬の食材を使ったメニューも人気だそうです。デザート類で唯一テイクアウトができる「クレームブリュレ」は濃厚な味わいが人気。おみやげに買って帰れば喜ばれそうですね。今回は4コ買えば10％OFFになるクーポンを付けてもらえたので是非ご利用して下さい。夜はお酒も楽しめるので、ピザをつまみながらワインやカクテルもいいですね。