07月27日

らーめんゃ一番

昔なつかしい支那そば

380円(税込399円)

第五城東のカブセンター弘前店に程近い場所にある「らーめんゃ一番」。週末の昼時には行列が出来てしまう人気店です。みそラーメンや塩ラーメンなどが399円〜と値段が安くて味も絶品。行列になるのも納得のお店です。紹介するのは「昔なつかしい支那そば」。中太の縮れ麺はぷりっとした食感が心地よく、他店では出会えない好食感。あっさりとした煮干しのスープは、一つずつ吟味し、頭と内臓を手作業で取り除いた煮干しを使用しているので、魚系特有の臭みが少ない、旨みだけが厳選されたスープ。麺に負けない絶品です。「みそラーメン」に使っている、もちもち感がうまい太麺や、南蛮を練り込んである赤い麺など、麺の種類も豊富です。店主さんの「本格的な味を低価格で食べてもらいたい」との思いから出来たお店。食べてみる価値ありの麺ですよ。