06月11日

ビア・コトブキ-KOTOBUKI-

ベーコンピザ＆えびのからあげ

各700円

1955年に開店した鍛冶町で一番古いお店が「ことぶき」。樽生ビールを弘前で一番初めに始めたのもこちらのお店。キリンのビール対する姿勢・愛情・こだわりに共鳴し、キリンビールだけを提供し続けてきている、まるでキリンビール直営のビアホールのようなお店です。紹介するのは「ベーコンピザ」＆「えびのからあげ」。生地からソースまで手作りというピザは、香ばしく焼き上がった生地と、弾力あるチーズがなつかしいい味。もちろんビールと相性抜群。「えびのからあげ」は、ぷりっぷりとした食感と塩加減が絶妙で、これまたビールを欲してしまいます。他にもビールとよく合う料理が揃っていますよ。「ことぶき」のビールを飲んで「ビールってこんなにおいしかったの？」と、ビールの本当の味を初めて知る方もいるそうですよ。「ことぶき＝生ビール」と言われるほどの、こだわりのビールが味わえるお店ですよ。