05月09日

大十食堂

とろみ好麺(ハウミャン)

750円

弘南鉄道「つがるおのえ駅」から徒歩3分の場所にある「大十食堂」。120年以上の歴史を持ち、現在の店主さんで4代目にあたる老舗のお店です。開店当時はそば・うどん・親子丼のみだったそうですが、現在は「そば・ラーメン・丼物・定食」とメニューが豊富に揃い、遠方から来るお客さんも多いという人気店。こちらで使用している麺は全て自家製麺を使用。ラーメン用・焼きそば用と目的によって材料や太さを変える。紹介するのは6年前に始めたという「とろみ好麺」。エビ・チンゲンサイ・竹の子・キクラゲ・もやし・ネギなどの多彩な具と、うま味がたっぷりと溶け込んだ、とろみスープが美味い逸品。具材の食感・うま味が活かされ、とろみスープと麺の相性も抜群。水が美味しい尾上だからこそ、麺もスープも活きてくるのですね。お客さんは年輩の方が多いと思いきや、意外にも若い女性の方も多いそう。ボリュームのあるメニューも多いので、食べ盛りの方にもおすすめです。座敷のスペースは広々としているので、小さなお子さんがいても安心して食事が出来るのが嬉しいですね。