04月25日

ポルト・ブラン

大学病院向かいにある「ポルト・ブラン」。弘前公園から徒歩5分程の場所にあるので、観光客の方にも人気のお店です。フランス料理はソースの世界という店主さんは、仕込みに時間と手間を掛け、手を抜かないよう心掛けて作っているそうです。お昼のランチタイムは、オードブル・スープ・メインディッシュ、それぞれ数種類の中から自分の好みをチョイスするスタイル(プリフィックス)。毎回違った料理を頼んだり、その日の気分で選んだりと、自分のスタイルに合わせたランチを楽しめます。昼と夜ではお客さんの顔ぶれはガラッと替わるそうですが、9割が女性のお客さんなのですって。女性に支持されているのは、リーズナブルな値段ということと、料理の質が高い証拠ですね。店内は全体が見渡せる造りなので、貸し切ってパーティーなどに利用される方も多いそう。本格フレンチが気軽に楽しめる、そんなお店です。