01月31日

季節料理・やきとり 川崎

枝豆漬…530円・豚足煮…630円・もつ煮込…420円

季節の山菜・魚料理・串焼・和物・揚物など、旬の津軽の味を楽しめるお店が「川﨑」。鍛冶町で約40年続く、お手頃な価格で旨い料理が食べられるお店です。弘前ではなかなかお目にかかれない「枝豆漬」は、ミョウガと一緒に漬け込んだ枝豆。ミョウガの酸味が枝豆にしみ込み、お酒に合う一品に仕上がっています。ミョウガだけを食べても美味。固すぎない、柔らかすぎない、絶妙な煮込み加減の「もつ煮込」は、煮汁に豚足を煮たダシを加えているそうで、うま味が増しています。5本の指に入る売れ筋なのも納得の味です。とろ〜りと溶ける様な食感で、口の中に旨みが溢れ出る「豚足煮」は、焼酎やビールに合いそうなお料理。コラーゲンたっぷりなので女性に是非食べて欲しい一品です。奥に座敷があるので、仲間同士で料理と酒を味わいながら、会話を楽しみたいお店ですね。ずらりと並んだカウンターで、一人でじっくりと味わう方ももちろんOKですよ。