12月13日

ホルモン家

特上カルビ

1,800円

弘前黒石線沿いにオープンして2年の「ホルモン家」。名前の通りホルモンのメニューが豊富で、品質にも自信あり！でも、その他にも自慢の品が揃っているお店です。紹介するのは十和田産黒牛の「特上カルビ」。脂ののった霜降りのお肉は、ビールを飲みながらとろけるうまさを味わいたい一品。特製スープを使った「特製冷麺」は、ごま油の風味により美味しさが引き立ち、焼肉との相性も抜群です。これからクリスマスに向けて力をいれているのが「シャモロック」などの地鶏。コクがあって弾力のある新鮮な地鶏は、他店ではめったに味わえない。他店との差別化をするため、「良い物を良い状態で出す。」という。安く提供するため遠くまで足を運び、直接仕入れているとのこと。安さと旨さに納得です。個室タイプのお店なので、家族やカップルに人気なのもうなずけます。