11月17日

藤棚

いもだんご

525円

青森銀行記念館の裏手、弘前公園に程近い場所にある割烹料理の店「藤棚」。紹介するのは「いもだんご」。裏ごししたジャガイモにバターで味付けし、鶏の挽き肉をくるんで蒸しあげ、仕上げにカニの身が入ったくずあんをかけた、ジャガイモの旨みが引き立ち、ほくほく感を楽しめるお料理。単品メニューには無い料理ですが、注文すれば作ってくれるそうですよ。2階には30名までのお座敷もあるので、家族で楽しむのはもちろん、同僚との忘年会や会合などに利用できるお店です。もちろん地酒も揃っていますよ。外から見ると敷居の高そうなお店に見えますが、気さくな店主さんとの会話も楽しめる。気軽に入れるお店ですよ。