09月21日

はな

蒲焼

1,800円

カウンターに座って、お店の方との会話を楽しむ。笑いながら飲む酒はやっぱり旨い。桶屋町にあるお店「はな」。お店を始めて12年になるというこちらのお店は、常連客で賑わっています。今日ご紹介するお料理は、「蒲焼」。特大サイズのうなぎを丁寧にさばき、絶妙の火加減で焼き上げた逸品です。肉厚のうなぎは、口に含むとしっかりとした食感で食べ応え抜群。酒がすすみそうです。仕入れによりメニューは毎日変わるそうなのですが、特徴は、野菜を多く使っていることと、出汁をきちんととっていること。あなたも、この優しい味と雰囲気を楽しんでみませんか？