09月13日

居酒屋あべちゃん

豚角煮

今年3月にオープンした「居酒屋あべちゃん」。オープン時には近所の方の為に惣菜屋を予定していたそうですが、「居酒屋にしたら」との要望に応えるべく、3時から惣菜の販売。5時から居酒屋オープンという、ちょっと変わった営業形態になったお店です。今回ご紹介するのは「豚角煮」。トロッと柔らかく煮込まれ旨さが口の中で溢れ出る、鷹の爪のピリッとした辛さが魅力的な、お酒に良く合う一品です。メニューはその日の食材や、店主のひらめきで決める日替りメニュー。化学調味料を一切使わない昔懐かしい家庭の味！もちろん味付けも店主のひらめきです。お店の雰囲気はとても明るく、カウンターに座れば店主との会話も弾むこと間違いなし。楽しくワイワイ飲みたい方にはうってつけのお店ですよ。