09月06日

旬彩 すが坊

きりたんぽ鍋

1,500円

弘前駅前の遊食館1Fにある「旬彩すが坊」。青森の旬の食材を旬のうちに使う創作和料理の店。店内は落ち着いた雰囲気で女性客にも人気のお店！お昼時は9割方は女性客なのですって！紹介するお料理は「きりたんぽ鍋」。秋田出身の料理長さんの作る特製料理。「あきたこまち」の新米を炊き上げ、すりつぶしたものを秋田杉の棒に巻き付け、炭火で焼いた自家製きりたんぽ。比内地鶏・まいたけ・ねぎ・せり等から出るダシが溶け込んだ、きりたんぽはうまさ最高！本場秋田の味を弘前で味わえるなんてうれしいですね。「きりたんぽ鍋」は冬期限定メニューですので、ご来店の際はご確認下さいね。