08月30日（水）

弘前大学周辺エリア・ラーメン

三升屋

特撰ネギ黒担々麺

850円

スープ、麺ともに自家製にこだわり、化学調味料を一切使用しない、健康的なラーメンのお店「三升屋」。今日ご紹介するのは黒い担々麺、その名も「特選ネギ黒担々麺」。黒ごまで作った芝麻醤（シーマンジャン）を使用し、味噌とゴマの風味を味わえるスープ。そして、麺自体にもゴマが練り込んであるところが特徴。ネギの「シャキシャキ」とした食感がアクセントとなり、濃厚なスープとの相性もばっちり！「ピリリ」とした辛さも人気の秘密ですね。定番「塩中華」も大人気。