08月07日

やまなか家弘前店

冷麺

750円

4月13日にオープンしたばかりの盛岡冷麺のお店「やまなか家」。こちらが青森一号店だそうです。紹介して頂いたのはもちろん「冷麺」。豚ガラ・牛骨・丸鶏を煮込んだ、あっさりとした中にもコクのある特製スープに、注文を受けてから作るこだわりの麺。麺を作れるのは本店で修行し、認められたスタッフだけが許されているほどの「こだわり」。食べるときに、辛さを自分の好みに合わせて調整できるのも嬉しいですね。やまなか家のこだわりが生んだ本場「盛岡冷麺」。一度お試し下さい。