08月04日

酒楽厨房dan厨

石鍋ジンギスカン

950円

ここは五所川原。とあるビル２階にあるこのお店は、入った瞬間、バーとも思える趣のカウンター。奥には個室感を生かしたテーブルと広い座敷。今日ご紹介するのは石鍋ジンギスカン。石鍋に野菜を敷きラムを並べて加熱。だんだん温まって野菜がジュ〜っという音を立てると特製スープを入れる。あとは、肉の旨味が野菜にしみこむのを待つだけです。半透明になったもやしやタマネギと一緒に食べるラム。これまた特製のたれをつけて食べると、思わずビールを飲み過ぎそうですね。