07月13日

マル真・辻

手打中華（太麺）

500円

石渡地区にある有名店「マル真・辻」。以前は屋台もやっていたというお店。紹介するのは「手打中華（太麺）」。スープは豚骨・鶏ガラと煮干しを、7：3の割合で配合した特製スープ！素材の旨みが引き出され、麺とも良く合います。麺は全て特製の自家製麺。朝の5時半から仕込み始めるという手打ち麺は、ぷりぷりとして弾力があり、喉ごしを楽しめます。人気の「おにぎり」は売り切れていることが多いので、早めの時間帯がおすすめですよ。