05月12日

来々軒

醤油拉麺（ラーメン）

480円

昭和の初めに創業し、70余年の歴史がある津軽ラーメンの店。昔は百石町で営業していたので、一度は食べたことがある方も多いのでは！今回紹介するのはもちろん「醤油拉麺」。昔ながらの味を、今も作り続ける店主のいちおしラーメン。朝の7時から仕込み始めるスープは、焼き干し・豚骨・鶏ガラをベースにした、特製あっさりしょう油。自家製の麺は、茹でる直前に手もみしてある「ちぢれ麺」。麺にスープが絡み合いうまい！三杯も食べた人がいるのも納得ですね。