05月11日

レストランもみじ

焼りんご

400円

西十和田への観光拠点「津軽伝承工芸館」。こちらにある「レストランもみじ」。今回ご紹介するのは「焼りんご」。青森県産のりんごを、シナモンが入ったバターにつけ込み、たっぷりと風味が溶け込んだら、オーブンでじっくりと、バターをかけながら焼き上げる。さっぱりとした酸味と、ふんわりとした甘み。バターとシナモンの香りが広がり、凝縮されたりんご果汁がジューシー！懐かしい味がうれしいですね。