05月08日（月）

鍛冶町エリア・居酒屋

無国籍DINING弦や

ガイ・ヤーン

550円

最勝院五重塔近くにひときわ趣のある建物。タイ料理をメインとした多国籍料理のお店、びすとろ弦や。今回紹介するのは「ガイ・ヤーン」。聞き慣れない名前でしょ。ガイ・ヤーンとはタイ風の焼き鳥のこと。レモングラス、ココナッツミルク、そしてパクチー（コリアンダー）等に丸１日漬け込んだ鶏肉をこんがりと焼き上げます。スイートチリソースをつけて食べると、スパイシーでいて、あまずっぱさもある、まさに、クセになる味です。タイ料理最高(^^)