04月24日

中国美食際 鄭錫門

牛肉の冷製ペッパーソース

第五城東地区にある「中国美食際鄭錫門」。紹介いただいたお料理は「牛肉の冷製ペッパーソース」。ヤングコーン、パプリカなどで彩りも良く、見ているだけで楽しくなっちゃいます。表面を焼き上げた後に蒸し、その後冷やされた牛肉は、食感が良く噛む毎に美味しさが出てきます。アンチョビが隠し味のマヨネーズとチーズのソースもとても美味しく、牛肉のうま味と絶妙なコンビネーションですね。目で楽しみ、舌で楽しみ、お財布に優しい、こちらのお店。ぜひお試し下さい。 鄭錫門さんは、各店で料理長などをしていた人達が集まり、究極の料理を目指しているのです。一度お試しあれ！